奉上高要、德慶、封開美食大全!讓你國慶假期開心做吃貨!

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國慶出游,美食當然是必不可少的啦!小編早已整理好《地道美食攻略》帶你享受“舌尖上”的國慶假期,締造專屬你的味蕾獨家記憶!走起!

國慶出游,美食當然是必不可少的啦!小編早已整理好《地道美食攻略》帶你享受“舌尖上”的國慶假期,締造專屬你的味蕾獨家記憶!走起!

第一站:高要

來到高要,先奉上一份最全高要美食旅游地圖!

跟著這份美食旅游地圖走,讓你在這個黃金周食得“招積”~

不過,看著滿地圖的美食,是否“選擇困難癥”又犯了?來,小編精選了其中的一些美食,供您參考一二~

▲ 麥溪鯇

▲ 麥溪鯉

麥溪鯇和麥溪鯉一樣來自大灣鎮古西村,“出浴”時整條魚都是粉粉白白的,肉質堅實,味道清香,肉嫩而不膩,無需放姜辟腥。只有麥溪塘的“靚水”才能養出這樣的靚魚。

▲ 水上疍家糕,有咸和甜兩種味道,是水上人家的傳統食品。疍家糕甜咸兼具,以粘米粉加白糖等配料,一層層地蒸制,做工精細,其制作反映了水上人家的生活習俗和特有文化

▲ 河臺碌鴨,所選用的農家鴨平常喂的是綠豆殼、谷殼和麥皮,喝的是山泉水,在這樣得天獨厚的自然環境中長大,肉質特別鮮美,甘香可口。

▲ 樂城燒肉,有上百年歷史,如今它聲名遠播,吸引很多游客慕名而來品嘗,紛紛稱贊其皮脆、肉香、化皮,不膩。

▲ 水南燜全豬,所選用的豬都是用農家的土法養殖,喝的是山水,吃的五谷雜糧,養的時間長,因此肉質特別的肥美,做出來的燜全豬味道肥而不膩,味道甘香,香軟可口。

▲ 水南茶油雞,把茶油的色香味與雞結合得天衣無縫。在水南郁郁蔥蔥的山林中,廣泛種植著茶籽樹,用它的果實榨油,用途廣泛,具有很高的綜合利用價值。聰明的水南人用茶油做菜,已經有很久歷史了,而且在摸索中,創制出這套茶油雞的做法。

高要茶果,樣式豐富是出了名的:大團、撲撐、湯圓、入口角、茶果、白水仔、水菱角、蕩粉、芋團、甜糕、番薯拌粉、煎堆……光是想想就肚子餓。茶果由部分村民自家制作,在茶果節當天圩鎮內隨處可遇。

第二站:德慶

2018年國慶節長假,德慶縣各大酒店和餐館聯合舉辦“德慶·味道周”美食活動,深受廣大市民和游客的歡迎。

德慶·味道周”美食活動以西江河鮮和百雞宴為食材,以“民以食為天,肇慶嘗河鮮,品嘗百雞宴,德慶最新鮮”為主題,并推出一系列特色、特價菜。

具體有些什么美食?作為資深“吃貨”的小編為你來探路!

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西江河鮮

馳名走地雞

如此難得的“德慶·味道周”美食活動,怎能就此錯過?快趁著假期來一趟德慶,品嘗美食之余,又能開心旅游,何樂而不為呢?

第三站:封開

美食是旅行的標配,而封開,用她獨有的“芬芳”,誘惑著你的味蕾,一次次用魔法征服各地刁鉆的食客。

中華名雞——杏花雞

▲中華名雞——杏花雞,是廣東省三大名雞之一,其外貌特征為“三黃”(羽黃、咀黃、腳黃)、“三短”(頸短、身短、腳短)、“兩細”(頭細、肢細)。

賀江河鮮

▲賀江里野生的河鮮有40多種,由于賀江水清潔無污染,故其河鮮質地特好,味道特別鮮美。

蓮都山羊

▲蓮都山羊,是放養于當地石灰巖石山上,專吃樹葉的僅次于野生的山羊。該山羊肉屬溫補型(補而不燥)食物,有滋陰補腎、旺血養顏之功效。

羅董牛肉干

▲羅董牛肉干,是用封開羅董鎮特有的肥美黃牛肉,經過多種工序秘制而成,品質極佳,營養豐富,味道一流。

大山上的山坑魚

▲這種山坑魚生長于高山、無污染溪水中,野味香脆的豉椒炒山坑魚用來下飯甚至當作零嘴都是一個非常好的選擇。

封開還有這些特色蔬菜

漁澇麥菜,產于封開漁澇鎮,其特點是甜爽口,富含各種維生素,是一種很好健康、綠色食品,可以通過炒、打邊爐食之,也可制成鹽水麥菜或上湯麥菜食之。

南豐大白菜,產于封開南豐鎮,其特點是鮮甜可口,可通過炒、燜煮或打邊爐食之。

封開蓮都龍潭藕,是生于蓮都龍潭的野生蓮藕,具有枝葉發達,花卉呈粉紅色且比普通蓮藕大、美,藕莖細小、節長,質地細滑多粉,清脆爽口,入口酥化,味道鮮美。可通過燜煮、炒、煲等烹飪方法制作成各式美味佳肴。

相信吃貨們都會有一個共同特點:“總是吃不滿足!”別慌,來到封開旅游,你還能把這里的美食特產帶回家慢慢吃個夠,以及分享給你的朋友們

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白馬茶

封川米酒

封開紅菇

封開雞蛋

羅董柿餅

美食美景的萬丈光輝中,將煩惱都拋之腦后吧!約上三五知己好好享受這難得的假期,去探尋這些地道的特色美食,一起感受美食帶來的巨大磁場!


肇慶發布編輯部

資料來源 河樂水鄉村旅游 肇慶市旅游局 封開發布

編輯 莫莎 莫鳳明

主編 唐千雨

編審 曾善杰

標簽:美食資訊,國慶假期,高要美食,德慶美食,封開美食,吃貨

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